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  • Pâte sucrée, ganache montée au chocolat noir Valrhona 53%, coeur de praliné coulant amandes/noisettes, pointe de caramel dulce de leche.
  •  Pâte sucrée, crémeux citron, crème fouettée légère au mascarpone aux zestes de citron, confit de citron vert acidulé, petites meringues (jusqu’à fin mars puis nouvelle recette de saison)

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